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食品級蒜氨酸生產廠家

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  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-24 16:53:32瀏覽次數:567

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
蒜氨酸生產廠家 蒜氨酸廠家 蒜氨酸價格
作為大蒜中*的非蛋白類含硫氨基酸,占大蒜干重的0.6%-2%。在水中極易溶解,不溶于純無水和苯,以稀丙酮和乙醇結晶可得到白色針簇狀結晶。現代醫學表明:蒜氨酸具有抗腫瘤、協同降血壓、抗菌殺毒、清除自由基、保肝護肝及抗糖尿病等多種藥理功效。是大蒜中*的含硫化合物。

詳細介紹

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蒜氨酸(alliin)(alliin,S-烯丙基-L-半胱氨酸亞砜,S-Allyl-L-(+)-Cysteine Sulfoxid,SACS),是大蒜中主要生物活性物質之一,占大蒜干重的0.6%-2%。

作為大蒜中*的非蛋白類含硫氨基酸,占大蒜干重的0.6%-2%。在水中極易溶解,不溶于純無水和苯,以稀丙酮和乙醇結晶可得到白色針簇狀結晶。現代醫學表明:蒜氨酸具有抗腫瘤、協同降血壓、抗菌殺毒、清除自由基、保肝護肝及抗糖尿病等多種藥理功效。是大蒜中*的含硫化合物。

中文名稱:蒜氨酸

中文別名:(S)-3-(烯丙基亞磺酰)-L-丙氨酸

分子式:C6H11NO3S

分子量:177.2214

旋光性:[ α ]D20= + 62.8o ~ + 63.5o
等電點:PI=4.86
熔點:163℃-165℃
色澤:以稀丙酮或乙醇溶解,可以得到白色針簇狀晶體

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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