L-纈氨酸廠家 L-纈氨酸生產廠家 L-纈氨酸價格

1.簡介 中文名稱:纈氨酸

中文別名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名稱:Valine

單字母符號：V

三字母符號：Val

英文別名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

2.性狀 白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或磷片狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315度。5%水溶液的PH值為5.5-7.0.對熱、光及空氣穩定。易 溶于水（8.85g/100ml，25度）,幾乎不溶于乙醇.與亮氨酸的分離困難.

3.用途

1.作為營養增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。

2.氨基酸類。營養增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。

纈氨酸是一種需要氨基酸，這意味著身體本身不能生產，須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類