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海藻酸鈣廠家 海藻酸鈣生產廠家 海藻酸鈣價格
海藻酸鈣簡介:
海藻酸鈣是一種有機物,粉末狀,白色至淺黃色不定,無臭無味,不溶于水。
英文別名:Alginic acid, calcium salt; Alginates, sodium, calcium and ammonium; CA 33; Calginate; Combinace; FEMA No. 2015; HSDB 1911; Kaltostat
分子式:C18H24CaO19
性 狀:粉末狀,白色至淺黃色不定,無臭無味,不溶于水。 海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基,用氯化鈣溶液(cacl,)作為交聯劑,可形成交聯的海
藻酸鈣聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性
海藻酸鈣是一種有機物,粉末狀,白色至淺黃色不定,無臭無味,不溶于水。
應用領域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑
性 狀:粉末狀,白色至淺黃色不定,無臭無味,不溶于水。 海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基,用氯化鈣溶液(cacl,)作為交聯劑,可形成交聯的海
藻酸鈣聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性
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