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食品級涼皮增筋劑生產廠家

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參考價 30 28
訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價以合同協議為準
  • 型號
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-25 07:35:01瀏覽次數:469

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
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涼皮增筋劑簡介:


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詳細介紹

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通過本劑的添加,可對淀粉絡合作用,直接與淀粉中直鏈粉連接而成螺旋狀復合物,從而降低淀粉分子的結晶程度,并進入淀粉顆粒內部而阻止支鏈淀粉的凝聚,從而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通過本劑的添加,可以與面粉蛋白質絡合作用,強化面筋網絡結構,增加韌性和抗拉力,以保持米粉制品的柔軟性,抑制水分蒸發,增大體積,改善口感和柔軟性,增強彈性,解決沙河粉米粉易斷無韌性等問題,顯著增加河粉米粉的筋度和韌性,使河粉米粉在烹調時不斷、不碎、耐炒,耐煮,耐泡,不混湯,改善制品的口感,更細膩、筋道有咬勁,防止粘連,同時起保鮮作用
主要客戶群:面制品廠,粉制品廠,糯米粉生產加工改良,餃子餛沌(云吞)皮廠,河粉廠,水產加工廠,米粉米線廠,腸粉加工,個體戶經營,食品行業等。

牛筋面、涼皮、米皮、搟面皮、米粉、河粉類制品:改善其內部蛋白的組織,起到增筋、增彈,透亮;口感勁道、爽滑;不易斷條

使用方法:

將本品加入30.C的熱水中充分溶解,再將該溶液攪拌均勻加入和好的面漿或面塊中。

添加量:

0.3-0.5(即每100斤基礎料中加入牛筋面增筋劑0.3-0.5斤)

 我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。

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