詳細介紹
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(烤雞烤鴨脆皮)脆皮素
產品名稱:脆皮素
規 格:25kg/袋,粉狀
保 質 期:24個月
產 地:河北石家莊
主要成份:三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉
參考用法:將脆皮素直接加入麥芽糖,用3斤麥芽糖配1斤脆皮素與適量醋或水拌均,風干后,即可燒、烤、油炸等。本品為白色粉末狀,廣泛用于烤鴨 烤鵝 烤乳豬 烤乳鴿等需求表皮增脆的各類食品,使其制品表皮酥脆,增加口感。
建議使用量:0.1%-0.5%參考用法:將脆皮素直接加入麥芽糖,用3斤麥芽糖配1斤脆皮素與適量醋或水拌均,風干后,即可燒、烤、油炸等。本品為白色粉末狀,廣泛用于烤鴨 烤鵝 烤乳豬 烤乳鴿等需求表皮增脆的各類食品,使其制品表皮酥脆,增加口感。
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