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抑甜劑廠家 抑甜劑生產廠家 抑甜劑價格
中文名稱:抑甜劑
其它名稱:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文名稱: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式:C10H11NaO4
相對分子質量:218.18
理化性質:
[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體
[熔點/℃]190
[密度]0.32
[含量/%]100±2
[溶解性]溶于水和丙二醇,稍溶于油脂
味覺特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味劑。
【產品性狀】
本品為無色呈淡奶油色的晶狀固體
抑甜劑建議用量:
按成品計,建議添加0.01%-0.02%;企業可以根據實際生產需要,適量添加。 對于可以加水的產品,如月餅,果醬,冰淇
淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜, 這樣可使抑甜劑分布均勻; 對于月餅一般在起鍋前
50-60分鐘加入,要求務必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將
抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級混合技術,以達到分布均勻的目的。 如果
白糖直接混合,添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右,即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。
【儲 存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
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