詳細介紹
甜蜜素廠家 甜蜜素生產廠家 甜蜜素價格
中文名稱:甜蜜素
中文同義詞:糖蜜
英文名稱:Molasses
英文同義詞:beetmolasses;Molasses;Canesyrup
CAS號:68476-78-8
分子式:C6H12NNaO3S
分子量:201.21915
EINECS號:270-698-1
用作食品加工的甜味劑,藥品、化妝品、飼料的添加劑等用途它屬于非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的Chemicalbook3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞
甜 蜜素”叫環己基氨基磺酸鈉,。用途:冰淇淋、飲料、咖啡、果汁、加味水、汽車、杏仁茶、紅茶、配制酒、罐頭、餅干、糕點、面包、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、調味醬汁、飼料、涼果。
性 狀:甜蜜素化學名環己基氨基磺酸鈉,白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜
用途:它屬于非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的50倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣 用量稍多時有苦味,食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
物質性質:白色針狀、片狀結晶或結晶性 末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度為蔗糖的30倍。10溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度為280,不發生焦糖化反應。堿性下穩定,酸性時略有分解。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/25ml),幾乎不溶于乙醇、1、苯和1。
用途:無營養甜味劑。其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
用法
1.使用時與水1比500之比率配合,就有足夠的甜度。
2.甜蜜素單獨使用時,其甜度為10克等于蔗糖500克(50倍)。
3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達80倍以上。
4.甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸(檸檬酸等)一起使用時,其甜度可達100倍或100倍以上。
5.甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸及10重量之糖精一起使用時,其甜度可達150倍以上。
用量標準
根據我國食品添加劑使用衛生標準(GB 2760)的規定
一,醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等,其大使用量為0.65g/kg;
二,蜜餞,大使用量為1.0g/kg;
三,陳皮、話梅、話李、楊梅干等,大使用量8.0g/kg。
儲存方法:應密封保存,應存于干燥、通風環境,防潮、防曬。低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環境,防曬。
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