工業級河粉增筋劑廠家
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工業級河粉增筋劑廠家

• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 有效物質含量：99％

• 包裝規格：1*25

• 含量：99.9％

• 主要用途：改良劑

• CAS：有

河粉增筋劑 米粉增筋劑 米線增筋劑 粉絲增筋劑 米制品增筋劑糯米粉、粉絲、米粉、河粉、米線、餃子、餛沌皮、湯圓、乾米粉、濕米粉、海鮮米粉、切仔米粉、肉羹米粉、魷魚肉羹米粉、炒米粉、涼粉、涼皮、米皮等米面制品粉制品，增稠劑筋度增加彈性餃勁作用原理介紹：通過本劑的添加，可對淀粉絡合作用，直接與淀粉中直鏈粉連接而成螺旋狀復合物，從而降低淀粉分子的結晶程度，并進入淀粉顆粒內部而阻止支鏈淀粉的凝聚，從而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通過本劑的添加，可以與面粉蛋白質絡合作用，強化面筋網絡結構，增加韌性和抗拉力，以保持米粉制品的柔軟性，抑制水分蒸發，增大體積，改善口感和柔軟性，增強彈性，解決沙河粉米粉易斷無韌性等問題，顯著增加河粉米粉的筋度和韌性，使河粉米粉在烹調時不斷、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混湯，改善制品的口感，更細膩、筋道有咬勁，防止粘連，同時起保鮮作用主要客戶群：面制品廠，粉制品廠，糯米粉生產加工改良，餃子餛沌（云吞）皮廠，河粉廠，水產加工廠，米粉米線廠,腸粉加工，個體戶經營，食品行業等。2、對于食品理化性質的改善 （1）增強原料面粉中的蛋白質粘著力 （2）淀粉粒子相互結合，使其粒子分散滲透至蛋白質的網絡結構 （3）面團形成細密，光滑的質地 （4）因為形成穩定膠質，所以防止滲出水溶性淀粉   （5）因為水合性很強，所以面團中水分均勻保持，防止干燥 （6）提高面團的延展性 （7）使原料中的油脂成分穩定的分散到面團中 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

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