農村飲用水安全工程大多規模小，嚴重依賴水源水質。水質問題困擾著農村飲用水的安全。合理的水處理工藝保證了農村居民飲用水的安全。飲用水（又稱生活飲用水）是指人們的飲用水和生活用水，主要通過飲用水和食物攝入體內，可以通過皮膚接觸或呼吸、洗滌、飲用、洗澡等生活用水攝入體內。飲用水與人的健康和生活質量密切相關，其重要性不亞于食物。

飲用水必須符合以下三個原則：

1、沒有污染。

2、無退化（充滿活力的水）。

3、滿足人體生理需求（含有類似人體的有益礦物質元素、弱堿Ph值水）。

隨著工業廢水、城鄉生活污水和化肥用量的增加，許多農村飲用水源受到污染，水中污染物含量嚴重超標。農村飲用水的質感和細菌指標仍然嚴重超標，化學和毒理學指標越來越多。

農村飲用水提標設備臭氧發生器是一種強氧化劑，可以通過氧化分解有機污染物。臭氧用于水處理消毒。例如，臭氧在20世紀初在法國尼斯市使用。臭氧的使用目的是在20世紀中期發生變化，去除水中的顏色和氣味。隨著水中有機污染日益嚴重，臭氧在水處理中的主要目的是去除水中有機污染物。目前，歐洲數千家水廠使用臭氧氧化作為深度處理的一部分。

農村飲用水提標設備臭氧發生器對大部分細菌、病毒、霉菌、真菌、原生動物和卵囊都有明顯的滅菌作用，滅菌時間快。具有滅菌速度快、效果好的特點，其高氧化還原電位決定了在氧化、脫色、除臭等方面的廣泛應用。研究人員指出，溶于水中的臭氧幾乎可以殺死水中的所有有害物質，如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、氧化苯等，還可以分解有機物，殺死藻類。